ヒブダイ(オス)星のアポロ

刺身をたべたくなり、魚突きにいってきました。 これを こｰするッッッ。

シマハギ(ニｰムシ)を購入し、塩煮をつくりました。 シマハギは癖のない身質です。冬は皮に油も、、あんまりありません。これを こｰして こうします。 コツは強火でバシッと仕上げることです。 塩は、ばんみかして効かせることが仕上がりにつながります。この…

冷蔵庫にある、タコのした処理を、、これを 塩でこうしても見込みます。 あとはゆでダコにしてやります。

天気が良いので、魚突きにいきましたが！ 二匹だけという結果